葡萄酒加盟：瓶裝葡萄酒要時(shí)常保持澄清度
在酒店內(nèi)，如果您品味葡萄酒的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，這兒的酒都是弄清通明、沒有污濁和沉積的。
但是對(duì)于一些葡萄酒，特別是紅葡萄酒，在瓶內(nèi)通過較長時(shí)間的儲(chǔ)存后，很不免防止在瓶內(nèi)產(chǎn)生一些沉積物，在這種情況下，先除去沉積物，然后再按以上所述程序送上餐桌。
從酒窖中取出酒瓶，進(jìn)入餐廳以及翻開瓶塞等，應(yīng)該防止使酒瓶發(fā)生任何震蕩。在倒出葡萄酒時(shí)也應(yīng)十分當(dāng)心。一般來說運(yùn)用這種翻卸籃在宴會(huì)廳現(xiàn)場進(jìn)行是毫無困難的。
在從酒窖中取出酒瓶、進(jìn)入餐廳和翻開瓶塞的過程中，要防止酒瓶的任何晃動(dòng)。倒出葡萄酒時(shí)要十分當(dāng)心，一般來說，在宴會(huì)廳運(yùn)用主動(dòng)翻卸籃是理想的
